The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Посудомоечное оборудование для открытия ресторана — обязательная позиция, чтобы качественно и быстро справляться с мойкой большого объема посуды.

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.

Как правило, такие here витрины располагаются возле барной стойки.

Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной click here обработке.

Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

ПРОФЭКВИП – оборудование here для ресторанов, прачечных и химчисток. Текстиль и Химия

Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.

Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.